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筑質(zhì)量防線 謀乳業(yè)振興——飛鶴乳業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)模式推動高質(zhì)量發(fā)展
2018-11-01 18:40:10 來源: 新華網(wǎng)
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  新華社哈爾濱11月1日電?題:筑質(zhì)量防線 謀乳業(yè)振興——飛鶴乳業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)模式推動高質(zhì)量發(fā)展

  新華社記者梁冬、馬曉成

  北方的秋日,太陽剛從天邊升起,黑龍江飛鶴乳業(yè)股份有限公司專屬甘南瑞信達(dá)原生態(tài)牧場擠奶工趙艷春便照常開始了她一天的工作——先給牧場內(nèi)的近萬頭奶牛播放輕松舒緩的鋼琴曲,隨后再進(jìn)入坑道內(nèi)為奶牛擠奶。

  “奶牛‘心情’好了,出的奶才能保質(zhì)保量。”趙艷春說。

  趙艷春的工作是飛鶴乳業(yè)質(zhì)量鏈條中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。像士兵們把守一道道關(guān)口,在飛鶴乳業(yè),每一件成品的產(chǎn)生都要經(jīng)過數(shù)十道防線。

  40年前,當(dāng)中國剛剛開始改革開放的時候,地處東北邊陲的飛鶴乳業(yè)還只是個名不見經(jīng)傳的小型乳品廠。如今,通過構(gòu)建從飼料種植到產(chǎn)品流通的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量控制體系,加大科研投入,創(chuàng)新產(chǎn)品配方,飛鶴乳業(yè)已發(fā)展成為營業(yè)額超百億元的國內(nèi)乳業(yè)“巨頭”。

  走進(jìn)飛鶴乳業(yè)甘南瑞信達(dá)原生態(tài)牧業(yè)有限公司,“以牛為本”“快樂擠奶”等醒目標(biāo)語映入眼簾。

  “每頭牛都有專屬的牛床,床下沙子幾天就得翻一遍,保證絕對松軟。”牧場負(fù)責(zé)人徐宏波說。

  他告訴記者,每天早上7時,牧場的第一批奶牛從牛舍走向擠奶廳,經(jīng)過驗?zāi)獭D奶、藥浴等步驟后,新鮮牛奶直接被采集進(jìn)銀色的真空管道,在10分鐘內(nèi)被降至4攝氏度存進(jìn)貯奶罐。緊接著,經(jīng)嚴(yán)格消毒的全封閉低溫安全運(yùn)輸車駛向奶粉加工車間,全程不超過2小時。“這樣才能最大程度地降低奶粉生產(chǎn)中出現(xiàn)污染的可能性,縮短產(chǎn)品制作周期,保證奶粉的新鮮性。”

  記者注意到,牧場內(nèi)每個奶牛脖子上都戴著一個環(huán)狀的項圈。據(jù)介紹,這是產(chǎn)自以色列的可穿戴設(shè)備,能實時精確監(jiān)測奶牛的身體變化,將數(shù)據(jù)傳遞到電腦,讓工作人員能隨時了解每只牛的進(jìn)食、運(yùn)動情況。一旦體溫或心跳異常,可以馬上隔離,為它們做全身檢查。

  記者采訪了解到,為了筑牢安全底線,飛鶴乳業(yè)不惜成本在北緯47度世界黃金奶源帶上打造了一條完整的全產(chǎn)業(yè)鏈:打造奶源基地,“從種好一顆牧草”開始從源頭鎖住新鮮,實現(xiàn)了從牧草種植到規(guī)模化奶牛飼養(yǎng),直至生產(chǎn)加工、物流倉儲、渠道管控乃至售后服務(wù)各環(huán)節(jié)全程可控,形成了“農(nóng)牧工”三位一體的產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng),很大程度上破解了散養(yǎng)時代奶源供應(yīng)量、質(zhì)量不穩(wěn)定,以及安全無法保證的難題。

  “中國乳業(yè)的崛起,需要不斷注入更多創(chuàng)新因素,以創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)升級,打造更適合中國人的乳制品。”飛鶴乳業(yè)董事長冷友斌說。

  飛鶴乳業(yè)在構(gòu)建從“土地到奶瓶”全產(chǎn)業(yè)鏈的同時,還立足本土做科研、不斷升級“母乳化配方”,致力為中國寶寶帶來更適合他們體質(zhì)的“口糧”,引領(lǐng)民族乳業(yè)進(jìn)入高端化時代。

  據(jù)了解,近年來飛鶴乳業(yè)通過承擔(dān)國家863課題、主持國家“十二五”相關(guān)科技計劃,著手中國母乳宏觀結(jié)構(gòu)擴(kuò)展的研究。在此基礎(chǔ)上,參照中國母乳標(biāo)準(zhǔn),立足中外寶寶體質(zhì)差異,推出了國內(nèi)第一支含仿生母乳成分的高端嬰幼兒奶粉——星飛帆系列。

  在不斷創(chuàng)新的同時,飛鶴乳業(yè)也在發(fā)力國際化,目前已在加拿大金斯頓投資建設(shè)了奶粉生產(chǎn)工廠。工廠投運(yùn)后將成為北美唯一的山羊奶粉生產(chǎn)基地。

  2017年,飛鶴乳業(yè)總體業(yè)績增長超過60%,高端產(chǎn)品銷量增長超過200%,三年時間,銷售額從30億元做到100億元。同時,飛鶴還連續(xù)三年獲得世界食品品質(zhì)評鑒大會金獎,連續(xù)2年入圍全球乳品峰會創(chuàng)新大獎。

  回顧改革開放以來企業(yè)的巨變,冷友斌并不滿足:“未來,飛鶴還要以世界級品質(zhì)為標(biāo)準(zhǔn),研制和生產(chǎn)‘更適合中國’的乳制品,靠過硬的品質(zhì)塑造核心競爭力,借力品牌創(chuàng)新為消費(fèi)者創(chuàng)造更加美好的生活。”

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【糾錯】 責(zé)任編輯: 王佳寧
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