新華網(wǎng)北京１１月５日電（記者李勍）在越南，東西方文化交融，傳統(tǒng)與現(xiàn)代互生，保守與開放并存。難怪有人說，越南是個“需要花時間來品味的國家”。
以記者對這個國家２０多年的了解，如果你有機(jī)會身處其間，留意越南人生活中的點(diǎn)滴細(xì)節(jié)，比如被外國游客稱為“越南三寶”的奧黛、咖啡和摩托車，那么，不用花太多時間，也能感受到越南人在變與不變中交織的生活滋味。
國服：變遷的奧黛，不變的嫵媚
行走在越南街頭，常看見身著奧黛的窈窕身影騎車駛過。抬頭看，尖頂斗篷底下是張蓮花瓣似的少女俏臉。
奧黛是一種類似中國旗袍的越南傳統(tǒng)女性服裝，通常使用絲綢等軟性布料制成。但和旗袍相比，奧黛的剪裁更加簡約活潑。
越式長衫和長褲加起來，才是一件完整奧黛。現(xiàn)代長衫的貼身胸袖剪裁突顯了女性玲瓏有致的曲線，兩側(cè)開叉則高至腰部，走路時前后兩片裙擺隨風(fēng)翻飛，再配上喇叭筒的寬松長褲，走動起來舒展飄逸；為了顯示身材秀挺，高跟鞋也成了不可或缺的配件，再加上恰到好處的淡妝，身著奧黛的越南女子顯得格外嫵媚而嫻雅。
目前，一件質(zhì)量較好的奧黛大約要５０美元，價格不菲。據(jù)記者了解，越南女性一生中至少要有兩三套奧黛，不論是少女時代的開學(xué)典禮、畢業(yè)儀式，還是成人后的婚禮、各種重要節(jié)慶活動，奧黛可說是越南女性的“標(biāo)配”禮服。
幾百年來，奧黛的款式?jīng)]有太大變化，但只要換個材質(zhì)、色彩或圖案，一件奧黛就足以讓它的主人風(fēng)姿萬千、魅力無窮。
就顏色而言，如今雖然有些老輩越南人還喜歡端莊典雅的花色，但年青一代大多會選擇突顯個性的設(shè)計(jì)，尤其青睞綢面上的繪畫，所以近年來白色綢緞銷量劇增。
至于奧黛圖案，選擇起來就更是見仁見智：從素色到花色，再到更極致的花團(tuán)錦簇、彩蝶飛舞、秀麗山水，甚至越南國旗的圖案……越南女子總能熟練地把奧黛駕馭出不同的風(fēng)情和味道。
有越南民俗學(xué)家評論說，奧黛之所以能歷經(jīng)變遷得以承襲，且至今仍為越南女性鐘愛的一個重要原因，就是它能恰如其分地展示越南女性內(nèi)斂又不失活潑、溫婉而又不乏個性的群體特點(diǎn)。
國飲：咖啡和時光一樣，都需慢慢打磨
越南人愛喝咖啡，咖啡出口量近年來也一直保持在世界前三名內(nèi)。
其實(shí)，越南本不產(chǎn)咖啡，１００多年前，法國殖民者來到越南，也把法式咖啡文化帶到了這個國家，再加上越南西南部的高原地帶氣候和土壤非常適宜種植咖啡，因此大片的咖啡種植園在越南迅速出現(xiàn)，喝咖啡也就成了越南人的日常習(xí)慣，稱其為“國飲”并不為過。
提到越南咖啡，就不能不先說說遍布大街小巷的咖啡館。這些咖啡館基本都是私人開的，面積從幾平方米到幾百平方米不等，消費(fèi)價格也是“豐儉由己”，講究起來真講究，“親民”起來，幾塊錢人民幣一杯的咖啡也有。
越南咖啡的做法很別致：不是用咖啡壺煮，而是把咖啡粉放在一種特殊的滴漏咖啡杯里，壓上一片有洞孔的金屬片，下面用玻璃杯接著。制作時用熱水沖泡，等著咖啡一滴滴地滴到杯子內(nèi)，大半天時間也就在這悠悠咖啡香里閑閑地打發(fā)過去了。
喝咖啡前，越南人喜歡往杯子里加一些煉乳，配上咖啡呷一口，絕對香濃柔滑。天熱時，再往杯中加入冰塊，那柔潤清涼的獨(dú)特口感，絕對讓人終身難忘。
盡管越南各地咖啡的味道和咖啡館的風(fēng)格各有不同，但有一點(diǎn)絕對統(tǒng)一——咖啡要慢品，千萬急不得。當(dāng)?shù)嘏笥殉Ｕf：“喝茶、喝咖啡都要慢慢品味才能品出滋味，就如同品味生活一樣，需要時間，欲速則不達(dá)。”
可以說，咖啡是越式慢生活的代表。約上三五好友，找個街頭小館，點(diǎn)上杯咖啡，慢慢地邊聊邊品……你不是在浪費(fèi)時間，你是在品味越南。
國車：摩托上的“越南速度”
越南人的日子可以說是慢悠悠的，但他們一旦騎上摩托，行動節(jié)奏就立刻加速。大街小巷中，摩托車靈巧地飛速穿行；高速公路上，摩托車的時速不輸汽車；遇到上下班交通高峰，摩托車的喇叭聲一浪高過一浪，性急的騎手干脆在汽車的夾縫間上演“生死時速”。
在城市主要交叉路口，綠燈亮起的一剎那，雷鳴般的摩托車發(fā)動機(jī)聲配上“萬車齊發(fā)”的景象，更是讓人感到震撼。越南全國人口９０００多萬，而摩托車保有量高達(dá)２５００萬輛，差不多３人就有一輛，是名副其實(shí)的“摩托車王國”，而摩托車也被越南人稱為“國車”。
越南人為啥這么愛騎摩托？他們的回答是：摩托車最適合越南國情。首先，越南城市道路大多較窄，彎彎曲曲的小街很多，鄉(xiāng)村道路更是崎嶇不平。其次，與汽車相比，摩托車價格要便宜很多，但也能帶人載物，這一點(diǎn)在越南人對其進(jìn)行創(chuàng)造性開發(fā)后更加突出。
當(dāng)?shù)匦∩特溚惠v摩托車就連人帶貨全部搞定；街上，全家大人孩子五六口人共騎一輛摩托從容出行的景象也相當(dāng)常見。
當(dāng)?shù)厝私忉屨f，近年來，經(jīng)濟(jì)發(fā)展使得生活節(jié)奏也相應(yīng)加快，為了增加收入，市民除了主業(yè)外再干份兼職是非常普遍的現(xiàn)象，因此大家每天都騎著摩托車“趕場”，因?yàn)樗俣纫宦涂赡軄G了差事。
記得一名越南朋友曾告訴記者：“經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展給越南社會和越南人的生活方式帶來巨大變化，但同時很多傳統(tǒng)的東西不但沒有被拋棄，反而使人感到應(yīng)該更加珍惜。”
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