新華社福州3月20日電（記者張華迎）據(jù)來自福建省市場監(jiān)督管理局的最新消息，今年4月起，福建省將分階段對糧食及其制品、畜產(chǎn)品及其制品、禽產(chǎn)品及其制品等11大類食品以及涉及的相關(guān)具體生產(chǎn)經(jīng)營主體實施食品安全信息追溯。

　　福建省市場監(jiān)管局副調(diào)研員李海明說：“‘一品一碼’讓食品的來龍去脈有了完整的記載，可更好保障消費者的知情權(quán)。一旦出現(xiàn)食品質(zhì)量與安全問題，均可通過‘一品一碼’追溯到相關(guān)的生產(chǎn)、加工、銷售者。嚴(yán)格的食品安全全流程監(jiān)管，將倒逼生產(chǎn)與銷售主體嚴(yán)格自律，不斷提升行業(yè)發(fā)展水平。”

　　所謂的“一品一碼”，指的是同一品種批次的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品按照規(guī)定的追溯編碼規(guī)則，賦予唯一的識別追溯碼。2018年6月，福建省“一品一碼”食品安全信息追溯管理平臺上線運行。今年1月，福建省政府工作報告提出，加強食品藥品和產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，深化“餐桌污染”治理，推進(jìn)“一品一碼”追溯體系建設(shè)。

　　截至目前，福建省“一品一碼”食品安全信息追溯管理平臺已經(jīng)采集了追溯數(shù)據(jù)9300多萬條，有4.52萬家生產(chǎn)經(jīng)營主體在平臺上注冊，備案了72.5萬條食品信息，已基本實現(xiàn)對全省食品生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域的全覆蓋。

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